IMG_2302

Hvad du ikke vidste om æg

Vidste du fx, at over halvdelen af danskerne foretrækker ægget blødkogt?

Læs mere
www.danielstjerne.com

Vi danskere køber flere økologiske æg

Ny undersøgelse viser, at vi danskere køber flere økologiske fødevarer.

Læs mere
www.danielstjerne.com

Best buddies

Vores høns tilbringer natten side om side på deres siddestang. De passer på hinanden – for i flok er de stærkest. I naturen fyver de vilde høns op i et træ, hvor de sover for natten. Når solen er opppe, er hønsene ude, og når den går ned, og mørket falder på, bevæger de sig […]

Læs mere
Skærmbillede 2013-02-16 kl. 21.01.42

Verdens bedste reklamefilm

Vi bliver nødt til at nævne denne lille film – fordi selvom det er en reklame, så ramte dens lighed med vores historie os lige i hjertet: Fortællingen om, at ønske at passe på de dyr, vi spiser. Selvom afsenderen nok er mere vores modsætning end ligemand – den store mexicansk baserede fastfoodkæde, Chipotle – […]

Læs mere
www.danielstjerne.com

Myter om ægget

Danske æg har samlet de mest udbredte myter om æg. Læs dem her og læs mere på Danske æg – Myter om æg   Myten: Æg er dårligt for kolesteroltallet og øger derfor risikoen for hjerte-karsygdomme. Fakta: Undersøgelser har vist, at selvom æg indeholder meget kolesterol, vil et indtag på op til 7 æg/uge, for den raske […]

Læs mere
www.danielstjerne.com

Sådan kender du et friskt æg

    Sådan kender du et friskt æg Du kan kende et ægs friskhed på, at det nylagte æg er svært at pille. Den mest udbredte forklaring er, at ægget langsomt optager luftmængder, der øger pH-værdi og dermed skaber luft mellem hinde og skal.   Læs mere Værd at vide

Læs mere
www.danielstjerne.com

Bæredygtighed er en proces

Vi ser ikke bæredygtighed som et resultat, men som en proces, der indeholder alt lige fra: Hønens liv, dyrkning, høst og opbevaring af foder, pakning og levering.

Læs mere
www.danielstjerne.com

Høns har kliker

Høns finder ofte sammen i små flokke. Hvordan og hvorfor de lige finder sammen i de grupper de gør er ikke til at vide.

Læs mere
www.danielstjerne.com

Naturen er væsentlig for hønens velfærd

På vores gård i Hinge lever hønsene i landligeomgivelser. Hver morgen, når hønsene lukkes ud, spadserer en stor gruppe ned til søen og tilbage igen. En anden gruppe har deres yndlings-træ, som de begynder dagen ved.  Det er i det hele taget vigtigt for høns at have naturlige omgivelser, som de kan udfolde deres adfærd […]

Læs mere