Hvad du ikke vidste om æg

Vidste du FOR EKSEMPEL at over halvdelen af danskerne (56 %) foretrækker ægget blødkogt?

At hvide høns lægger hvide æg, og brune høns brune?

At ét æg indeholder stort set alle de næringsstoffer, vi mennesker har behov for (på nær  C-vitamin)? 

Eller at æggeblommens farve skifter i det naturlige landbrug, fordi den bestemmes af hønens fodder. Vores høns spiser fx efter årstiderne: Om sommeren spiser de mere kløver og om vinteren, får de fx grønkål eller andre årstidsbestemte grøntsager. Derfor veksler farven på blommen mellem gule og orange nuancer. 

 

Læs mere på Politikens ‘Her er alt det, du ikke vidste om æg’ og her på vores site: Myter om æg

Og Det naturlige landbrug