Af og til smutter hønsene på opdagelse – et hold på fem holder hver dag til i et buskads, der støder op til hønsegården. Her tøffer de dagligt rundt, og hvis det regner, søger de dækning under en traktor. ”Når vi vælger at give hønsene mulighed for at udfolde deres naturlige adfærd, så betyder det jo også, at de opfører sig naturligt – og de begynder fx at flyve. Så kan man lave et nok så højt hegn, men de bedste kan blive rigtig gode til at flyve”, siger Niels.
SPACE
En høne er ligesom en fasan, den flyver kun, hvis den har behov for det, fordi den vil op i et træ og have nogle bær, eller den vil springe over en bæk eller over til et træ. “De racer, vi har, er racer der har været avlet på i over tres år, men den naturlige adfærd eksisterer stadigvæk. Så snart du lukker dem ud, ved de, hvad de skal”, siger Niels og tilføjer, ”det betyder jo også, at vi kan have et være bøvl, når de flyver på opdagelse”, fortæller Niels, og Grete fortsætter med en historie om en dag, hvor et stort hold, besluttede sig for at tage på udflugt i naboens have. ”Der var dejlige træer, så der sad de pludselig oppe og hyggede sig. Det var et mareridt, da vi skulle have dem ind – Niels og jeg måtte kravle op og pille dem ned én for én. De havde en herlig dag, men vi var godt nok trætte, da dagen var omme”.