Du skal bruge:

Forret til 4 personer

  • 4 Økologiske Æg fra Niels og Grete
  • 6 cherrytomater
  • ½ kugle mozzarella
  • Frisk kværnet peber
  • Frisk oregano eller basilikum

  • Smør ristet brød til servering

 

Fremgangsmåde:

Tænd ovnen på 200 *c varmluft.

Smør et lille ildfast fad eller en gryde der kan tåle at komme i ovnen.

Knæk de fire æg ned i gryden, halvér tomaterne og fordel rundt  i fadet. Bræk mozzarella i mindre stykker ned i fadet, dryp en god olivenolie ud over. Krydder med frisk kværnet peber, salt og frisk oregano.

Kom fadet i ovnen. Ca 7- 10 minutter

Til hviden er stivnet og blommen stadig er flydende.

Pynt med oregano.

Server med smørristet brød til.

-Velbekomme