Du skal bruge:
Forret til 4 personer
- 4 Økologiske Æg fra Niels og Grete
- 6 cherrytomater
- ½ kugle mozzarella
- Frisk kværnet peber
- Frisk oregano eller basilikum
- Smør ristet brød til servering
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 *c varmluft.
Smør et lille ildfast fad eller en gryde der kan tåle at komme i ovnen.
Knæk de fire æg ned i gryden, halvér tomaterne og fordel rundt i fadet. Bræk mozzarella i mindre stykker ned i fadet, dryp en god olivenolie ud over. Krydder med frisk kværnet peber, salt og frisk oregano.
Kom fadet i ovnen. Ca 7- 10 minutter
Til hviden er stivnet og blommen stadig er flydende.
Pynt med oregano.
Server med smørristet brød til.
-Velbekomme