Croissant med æggesalat

Croissant med æggesalat

Du skal bruge: 4 croissanter 6 Hårdkogt æg fra Niels og Grete (kogt 8 min) 4 spsk. cremefraiche 18% 2 tsk. dijon 5 radisser 1 bundt purløg 1 bundt dild salt og peber 4 store tsk. stenbiderrogn   Fremgangsmåde: Bag croissanterne. Skær de hårdkogte æg i grove...
Tiramisu

Tiramisu

Du skal bruge: 4 personer: 3 økologisk æg fra Niels og Grete (delt i blommer og hvider) 4 spsk. sukker 500g mascarpone 2 dl stærkbrygget kaffe 1 dl Marsala (eller portvin) 12 ladyfingers Rå kakaopulver   tFremgangsmåde: Pisk æggehviderne stive.Pisk æggeblommer og...
sådan pochere du et æg

sådan pochere du et æg

Du skal bruge: 1 økologisk æg fra Niels og Grete 1 spsk eddike 1 tsk salt Fremgangsmåde: Kom vand i en lille gryde. Kom salt og eddike i vandet. Lad det koge op. knæk ægget ud i et deciliter mål eller en lille skål.Med en bagenden af en grydeske rører du rundt i...
Butterdejspakker med æg

Butterdejspakker med æg

Du skal bruge: 4 stks. 4 økologiske æg fra Niels og Grete 1 sammenpisket Økologisk æg fra Niels og Grete til pensling 1 plade butterdej 4 skiver god skinke 200 g frisk spinat 4 håndfulde revet ost 4 cherrytomater Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175 grader...
sådan pochere du et æg

Sprødstegt polenta med spinat og pocheret æg

Du skal bruge: 8 per. 8 pocherede økologiske æg fra Niels og Grete Eddike og salt til pochering Polenta (kan fryses ned) 200g Polenta (majsgryn) 1L vand med god grøntsags bouillon 1 spsk. tørret timian 200g revet mozzarella olie til stegning   800g frisk spinat...
Pizza ommelet

Pizza ommelet

Du skal bruge: 8 Økologiske æg fra Niels og Grete 1,5 spsk. oregano salt og peber 2 spsk olie 5 spsk. pizza sauce eller tomatpure fyld 6 stks salami en håndfuld oliven en håndfuld revet ost       Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader grill. Pisk...