Du skal bruge:
- 3-6 pocherede øko æg fra Niels og Grete
- et bundt asparges
- et glas stenbiderrogn
- Skral fra en halv øko citron
- 3 spsk cremefraiche 18%
Fremgangsmåde:
Pocher æggene.
Knæk enderne af aspargesene og damp dem let til de skifter farve til en lidt mørkere grøn.
Anret aspargesene med de pocherede æg, rogn, cremefraiche og revet citronskal.
– Velbekomme