Du skal bruge:
-
6 æg
-
½ glas sorte oliven
-
4 soltørrede tomater
-
2 skiver parmaskinke
-
2 spsk. feta
-
Timian
-
Salt og peber
Fremgangsmåde:
Skær oliven, soltørrede tomater og feta i mindre stykker, fordel det på en pande, tænd for panden på middel varme.
Pisk de 6 æg sammen i en skål, krydder med salt og peber og timian. Fordel æggemassen ud over panden.
Lad den stege til den er fast.
Steg parmaskinken til den er sprød og drys ud over æggekagen.
Serveres evt. med rugbrød eller pandestegte kartofler.
Velbekomme.
