Du skal bruge
- 2 økologiske æggeblommer fra Niels og Grete
- 4 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker eller korn fra 1 stangvanilje
- 2 spsk citronsaft
- 1L kærnemælk
- 3 dl tykmælk eller ymer
- Kammerjunker til servering
Fremgangsmåde :
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker/vaniljekorn lyst og luftigt som en æggesnaps .
Rør æggesnapsen sammen med kærnemælk med kærnemælk og tykmælk og citronsaft.
Rør godt sammen. Smag til.
Server straks med kammerjunker og jordbær eller sæt den tildækket i køleskaben indtil servering.
Server helst i solen :)