Du skal bruge.
4 stks.
- 5 Økologiske æggehvider fra Niels og Grete
- 3,5 dl sukker
- 4 hånfulde blandet friske bær eller frugt efter egen præference
- 1/2 dl fløde
- 50g chokolade
Fremgangsmåde:
Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
Pisk æggehviderne, hvide og skummet, tilsæt sukker lidt ad gangen. Pisk til marengsen er helt stiv og du kan vende skålen på hovedet.
Kom marengsen i en sprøjtepose.
Tegn 4 lige store cirkler på et stykke bagepapir på en bageplade, tegn evt, uden om en kaffekop med blyant.
Sprøjt marengen i cirklerne start, i midten og bevæg sprøjteposen ud af når du når en lille cm fra kanten bliver du ved med at kører merengs rundt oven på hinanden så kanten rejser sig og det ligner en lille rede. fortsæt sådan ved alle fire.
Bag rederne i oven i 30-40 minutter til rederne er sprøde og kan tages af bagepapiret.
Lad dem køle helt af på en rist.
Gem dem i en lufttæt boks til de skal bruges.
Server med frisk frugt og bær og pisket fløde. Riv chokolade hen over. Server med det samme.
– Velbekomme.