Du skal bruge:

  • 2 dl hestebønner fra Niels og Grete (skal udblødes 24 timer)
  • 1/2 agurk
  • En stor håndfuld blandet salat
  • Et lille bundt frisk timian
  • Puch Feta, så meget man har lyst til.
  • 20 brombær

 

Fremgangsmåde:

Kom de tørre hestebønner i en skål. Dæk bønner med koldt vand, og lad dem stå og udbløde i 24 timer.
Kassér vandet. Skyld hestebønner.
Kog hestebønner i frisk vand med en lidt salt i,  i 7-10 minutter, til de er møre.

Hæld kogevandet fra igennem en sigte lad dem dryppe af.

Skær og vask grønt. Skær feta i mundrette stykker og anret det hele på et fad.

-Velbekomme