Du skal bruge :
Til 2 personer
- 5 økologiske æg fra Niels og Grete
- 1/2 dl mælk
- 1 tsk salt
- 8 cherrytomater
- 4 skiver “skær selv” bacon
- brød
Fremgangsmåde:
Varm en slip let pande op på middelvarme, hæld mælk og salt i panden, knæk æggene i mælken og rør æggene ud i mælken skrab æggene til scramble æg. når der ikke er mere “væske” (rå æg) tages æggene af panden og over i en skål eller dyb tallerken.
Steg bacon.
Halvér alle tomaterne. Når baconet er stegt og taget af, steges tomaterne med skær siden ned ad i baconfedtet, ca 30 sek. tag dem af panden og anret og server.
Drys evt. med lidt persille eller purløg og server brød til.