Du skal bruge:
- 2 dl Mælk
- 3 Økologisk æg fra Niels og Grete
- 25g Gær
- Ca 600g Hvedemel
- 100g Smør i tern
- 1 spsk Sukker
- 1 tsk Groft Salt
- 1 tsk kardemomme
- 1 økologisk æg fra Niels og Grete til pensling
Fremgangsmåde :
Lun mælken så den er lillefinger lun og rør gær ud i. Tilsæt de andre ingredienser, start med 500g mel, og ælt dejen godt sammen. Tilsæt de sidste gram mel hvis dejen er for klistret.
Rul dejen til boller læg dem tæt sammen på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve under et viskestykke i 1 time.
Pensel bollerne med det sammenpiskede æg.
Bag bollerne ved 200g varmluft i 15 minutter.
Server med smør og evt. pålæg, en god kop kaffe og hyggeligt selvskab.
- velbekomme