Mangfoldighed i hønsegården

Mangfoldighed i hønsegården

Vi sætter frihed og mangfoldighed højt. Også i hønsegården. Nogle høns er brune andre hvide eller med grønne skær i fjerdragten. Der er forskel på høns, og vi byder vore nye hønsefruer hjertelig velkomne på vores gård. De lægger æg præcis i de nuancer, der er naturlig...
Når der kagles i hønsegården..

Når der kagles i hønsegården..

Når høns kagler, betyder det, at de er tilfredse og glade. Jo det er sandt; at høns kagler, når de har lagt et æg. Men det er ikke hele sandheden. For det gør de kun, hvis de er tilfredse og trives. Til gengæld smitter en glad kaglen, og én glad høne bliver ofte til...
Fødevareprisen

Fødevareprisen

I 2013 var vi så heldige, at få overrakt Fødevareprisen. Begrundelsen var: “Niels og Gretes økologiske æg blev de heldige vindere af årets fødevarepris for deres nytænkning og historiefortælling omkring deres produktion af økologiske æg” (Læs hele artiklen...
Da junglefuglen flyttede ind i hønsegården

Da junglefuglen flyttede ind i hønsegården

Det er 7000 år siden, at man begyndte at tæmme hønen og bruge den som husdyr. Inden da var den en eksotisk fugl i den asiatiske jungle. Først godt 5000 år efter, omkring den tid vi fandt jern til at effektivisere landbruget med, kom hønen til Danmark. Dengang fandtes...
Høns med tykke ben lægger flest æg

Høns med tykke ben lægger flest æg

I hønseflokken er tykke ben ikke noget, man behøver gemme under fjerdragten – tværtimod, der er prestige i brede lår! For en høne kan lægge flere æg, jo tykkere ben hun har! Grunden er, at en del af af det kalcium, der er brug for til at lave æggeskallen, bl.a....
Hvad du ikke vidste om æg

Hvad du ikke vidste om æg

Vidste du FOR EKSEMPEL at over halvdelen af danskerne (56 %) foretrækker ægget blødkogt? At hvide høns lægger hvide æg, og brune høns brune? At ét æg indeholder stort set alle de næringsstoffer, vi mennesker har behov for (på nær  C-vitamin)?  Eller at...
Vi danskere køber flere økologiske æg

Vi danskere køber flere økologiske æg

Danmark er det land i verden, hvor der sælges den største mængde økologiske varer pr indbygger. Vi  danskere køber flere økologiske fødevarer – tallet er ifølge Danmarks Statistik steget med syv procent bare i periode fra 2010 til 2011. »Vi ser det som et...
Best buddies

Best buddies

Vores høns tilbringer natten side om side på deres siddestang. De passer på hinanden – for i flok er de stærkest. I naturen flyver de vilde høns op i et træ, hvor de sover for natten. Når solen er oppe, er hønsene ude, og når den går ned, og mørket falder på,...
Verdens bedste reklamefilm

Verdens bedste reklamefilm

Vi bliver nødt til at nævne denne lille film – fordi selvom det er en reklame, så ramte dens lighed med vores historie os lige i hjertet: Fortællingen om, at ønske at passe på de dyr, vi spiser. Selvom afsenderen nok er mere vores modsætning end ligemand –...