Sandwich med æggesalat

Sandwich med æggesalat

Du skal bruge: 4 personer 6 hårdkogte økologiske æg fra Niels og Grete  2 dl græsk yoghurt 3 spsk. mayonaise 2 spsk. karry 1 tsk. gurkemeje Salt og peber 8 skiver bacon i skiver 8 skiver godt brød Tomater 1 rødløg 4 håndfulde salat Fremgangsmåde: Kog æggene hårdkogte....
Græsk/ italiensk æggekage

Græsk/ italiensk æggekage

Du skal bruge: 6 æg ½ glas sorte oliven 4 soltørrede tomater 2 skiver parmaskinke 2 spsk. feta Timian Salt og peber Fremgangsmåde: Skær oliven, soltørrede tomater og feta i mindre stykker, fordel det på en pande, tænd for panden på middel varme. Pisk de 6 æg sammen i...
Saftige frikadeller spækket med grøntsager

Saftige frikadeller spækket med grøntsager

Du skal bruge: Til 4 personer 200 gram hakket svinekød 100 gram hakket oksekød 2 tsk groft salt 3 æg 1 lille løg 1 stor gulerod ½ squash 100g kogte kartofler 3 fed hvidløg 1 dl havregryn 1 spsk. Rasp (kan undlades tilsæt da lidt mere havregryn) 1 dl kefir/ mælk...
Tartelet tærter

Tartelet tærter

Du skal bruge: Til 10 stk. 1 pakke øko tarteletskaller (10 stk) 6 Niels og Grete æg 5 spsk. mælk 10 cherry tomater 100g bacon i tern 10 champignoner En håndfuld frossent helbladet spinat 1 alm. rødløg Salt Peber Timian     Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175...
Ærtevaffel med røget laks og pocheret æg

Ærtevaffel med røget laks og pocheret æg

Du skal bruge: 400g frosne ærter 8 æg  (4 til dejen og 4 til pochering) 100g Havregryn 4 spsk. Hvedemel 4 spsk. Olie Citron saft og skal fra en halv økocitron Salt Peber 3 tsk. spidskommen 3 tsk. chili paste Fyld: 400g røget laks Salat Syltede rødløg Cherrytomater...
Derfor har vi valgt at have æg i flere farver

Derfor har vi valgt at have æg i flere farver

Vi har fået nye høns i alle mulige farver på gården. Det er høns, der i folkemunde kaldes brunlæggere, grønlæggere og hvidlæggere, høns der ikke er fremavlede til intensiv industriproduktion. De lægger æg i de farver, der er naturlige for dem; lyseblå, brune,...
En stor dag i dag!

En stor dag i dag!

Vi fejrer, at de farvede æg fra vores nye høns er landet i Føtex Food. … Vores nye høns lægger æg præcis i de nuancer, der er naturlige for dem. Læs mere om vores nye høns MANGFOLDIGHED I HØNSEGÅRDEN
Hvem har besluttet, at æg kun må være hvide eller brune?

Hvem har besluttet, at æg kun må være hvide eller brune?

Vi er kun vant til farvede æg til påske – men hvem har besluttet, at æg kun må være hvide eller brune resten af året? Hvorfor ikke pastelfarvede, mangfoldige og naturlige. Æg, de er farvet efter deres naturlige omgivelser; brune, lysegrønne, -gule ja endda...