Nytårs forret, portionsanrettet kaviar “rend”

Nytårs forret, portionsanrettet kaviar “rend”

Du skal bruge: Til 6 stks  4 økologiske æg fra Niels og Grete 2 glas rød kaviar 2 dl cremefraiche 2 spsk. mayonaise 1 rødløg 200g rejer Salt Peber 1 bundt dild 4 blade husblads pynt: 2 hjertesalat 3 cherrytomater 6 blade dild. Godt brød 6 ramekiner / små forme evt af...
Fyldte peberfrugter

Fyldte peberfrugter

Du skal bruge: Til 4 stks  4 Økologiske æg fra Niels og Grete 4 “runde” peberfrugter (ikke snack peberfrugter) 6 champingon 1/2 porre 2 spsk. hytteost 100g skinkestrimler 3 tsk tørret timian 1 tsk salt  2 tsk tørret oregano Frisk kværnet peber 2 håndfulde...
Chokolade Lucia boller

Chokolade Lucia boller

Du skal bruge: 2 økologiske æg fra Niels og Grete 2,5 dl lunken mælk, 25 g gær 75 g smør 1/2 tsk safran 50 g sukker 1/2 tsk. salt 500 g hvedemel 100g chokolade knapper (mørk) Fremgangsmåde: Rør gæren ud i mælken, i en skål. Smelt smøren, lad den køle lidt.Smulder...
Gammeldavs æbleskiver med æble i

Gammeldavs æbleskiver med æble i

Du skal bruge: 2 økologiske æg fra Niels og Grete 4 dl mel 4 dl kærnemælk 2 spsk. sukker 1 tsk. salt 1/2 tsk kardemomme 1 tsk. natron 1 æble smør til stegning tandstik eller kødnål æbleskivepande   Fremgangsmåde: Pisk æggehviderne stive.Pisk æggeblommer,...
Egg nog / æggesnaps

Egg nog / æggesnaps

Du skal bruge: 4 glas 6 økologiske æg fra Niels og Grete 1 vaniljestang 1 dl og 2 spsk. sukker 2 kanelstænger eller 3 tsk kanel 4 nelliker 2 stjerne anis 1 tsk Revet muskatnød 4 dl mælk isterninger evt 1 dl mørk Rom Fremgangsmåde: Del æggene i blommer og hvider, kom...
Julepyntede kakao småkager

Julepyntede kakao småkager

Du skal bruge: 2 økologiske æg fra Niels og Grete 250g mel 150g blødt smør i tern. 175g rørsukker 2 spsk. kakao 1,5 spsk. sirup Royal icing 300g flormelis 2 økologiske æggehvider fra Niels og Grete eller 1 bæger pasteuriseret evt. frugtfarve Fremgangsmåde: Bland de...
Tartelet tærte med laks

Tartelet tærte med laks

Du skal bruge: 10 stks 6 Økologiske æg fra Niels og Grete 10 tartelet skaller 120g laksefilet uden ben 2 håndfulde frisk spinat 10 cherry tomater Salt og peber Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skær lakse fileten i mindre tern og fordel dem i...
Vaniljekranse

Vaniljekranse

Du skal bruge: 2 Økologiske æg fra Niels og Grete 125g mandler 80g sukker 180g hvedemel Kornene fra 1 vaniljestang  eller en tsk. vaniljepaste 100g blødt smør En sprøjtepose og en stjernetyl med et mellemstort hul.   Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175 grader...
Kartoffel pops lavet af en rest kartoffelmos

Kartoffel pops lavet af en rest kartoffelmos

Du skal bruge: 2 økologiske æg fra Niels og Grete 450g kartoffelmos 1 spsk. flødeost 1 tsk. salt Frisk timian 20g Parmesan 50g kyllingetern Revet øko. citronskræl 4 store Soltørret tomat skåret i små tern. Friskkværnet peber   Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200...