Marenge reder med bær, flødeskum og revet chokolade

Marenge reder med bær, flødeskum og revet chokolade

Du skal bruge. 4 stks. 5 Økologiske æggehvider fra Niels og Grete 3,5 dl sukker 4 hånfulde blandet friske bær eller frugt efter egen præference 1/2 dl fløde 50g chokolade         Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader varmluft.Pisk æggehviderne,...
Islagkage med daim og mandelbund

Islagkage med daim og mandelbund

Du skal bruge: Bund 4 hvider af økologiske æg fra Niels og Grete 150 g sukker 150 Mandler med skal 100 g mørk chokolade Is  4 blommer af økologiske æg fra Niels og Grete 1 dl sukker 5 dl fløde 1 vanilje stang 4 dobbelt pakker med Daim ca 200g 100g mørk chokolade...
Marenge kyskager alm og med lakrids

Marenge kyskager alm og med lakrids

Du skal bruge. 5 Økologiske æggehvider fra Niels og Grete 3 dl sukker (2 spsk. lakridspulver)       Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 grader varmluft.Pisk æggehviderne stive, kom sukker i lidt ad gange.Pisk til du kan vende skålen på hovedet og sukkeret...
Rabarber is

Rabarber is

Du skal bruge: 5 æggeblommer fra Niels og Grete  1 vaniljestang 4 dl fløde 2 dl sødmælk 2 spsk. glukose sirup 1 dl sukker 150g Rabarber 2 dl vand 1 dl sukker 2 tsk. vanilje sukker 2-3 dl vand                           Fremgangsmåde: Flæk...
Stracciatella is

Stracciatella is

Du skal bruge: 5 æggeblommer fra Niels og Grete  1 vaniljestang 4 dl fløde 2 dl sødmælk 2 spsk. glukose sirup 1 dl sukker 150 g mørk Chokolade     Fremgangsmåde: Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud, kom korn og stang i en gryde.Hæld mælk, fløde og ...
Croissant med æggesalat

Croissant med æggesalat

Du skal bruge: 4 croissanter 6 Hårdkogt æg fra Niels og Grete (kogt 8 min) 4 spsk. cremefraiche 18% 2 tsk. dijon 5 radisser 1 bundt purløg 1 bundt dild salt og peber 4 store tsk. stenbiderrogn   Fremgangsmåde: Bag croissanterne. Skær de hårdkogte æg i grove...
Tiramisu

Tiramisu

Du skal bruge: 4 personer: 3 økologisk æg fra Niels og Grete (delt i blommer og hvider) 4 spsk. sukker 500g mascarpone 2 dl stærkbrygget kaffe 1 dl Marsala (eller portvin) 12 ladyfingers Rå kakaopulver   tFremgangsmåde: Pisk æggehviderne stive.Pisk æggeblommer og...
sådan pochere du et æg

sådan pochere du et æg

Du skal bruge: 1 økologisk æg fra Niels og Grete 1 spsk eddike 1 tsk salt Fremgangsmåde: Kom vand i en lille gryde. Kom salt og eddike i vandet. Lad det koge op. knæk ægget ud i et deciliter mål eller en lille skål.Med en bagenden af en grydeske rører du rundt i...
Butterdejspakker med æg

Butterdejspakker med æg

Du skal bruge: 4 stks. 4 økologiske æg fra Niels og Grete 1 sammenpisket Økologisk æg fra Niels og Grete til pensling 1 plade butterdej 4 skiver god skinke 200 g frisk spinat 4 håndfulde revet ost 4 cherrytomater Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 175 grader...