Pocheret æg på ristetrugbrød med grønkåls “salsa”

Pocheret æg på ristetrugbrød med grønkåls “salsa”

Du skal bruge: pr. person 1 pocheret økologisk æg fra Niels og Grete Lidt eddike salt 1 håndfuld finthakket grønkål (50g) 10 oliven fint hakket 1 spsk. ristede græskarkerner 1 spsk. citronsaft 1 spsk olivenolie salt  og peber 1/2 moden avokado 1 skive rugbrød ...
Hønse salat med udsætter høns

Hønse salat med udsætter høns

Du skal bruge: En høne fra Niels og Gretes hønsefruer 250g kvark. 3 spsk. mayonaise 1 spsk æblecider eddike 3 tsk madras karry 1 tsk salt 1 tsk sukker Peber 100g bacon i skiver 150g champignoner karse     Fremgangsmåde. Pil kødet af hønen. Skær det i tern....
Kofta med masalasauce

Kofta med masalasauce

Du skal bruge: Kofta:  1 økologisk æg fra Niels og Grete 1 løg 3-5 skiver syltede stærke jalapenos 3 cm frisk ingefær 2 fed hvidløg 1 håndfuld friske koriander 1 dl finvalset havregryn 1 tsk. garam masala  (kryderri) 1 tsk. tørret koriander 2 tsk. spidskommen 2 tsk...
Påske salat

Påske salat

Du skal bruge: 4 personer Marmorerede æg  6 økologiske æg fra Niels og Grete 1 lille rødbede 1 dl vand 2 spsk. æblecidereddike Salat  1 bakke salatmix 1 lille blomkål 1 bundt radiser 2 modne avokadoer 1 rødløg 1 glas ansjoser 1/2 bundt dild Dressing  1 dl cremefraiche...
Skidne æg

Skidne æg

Du skal bruge: 6 økologiske æg fra Niels og Grete 50 g hvedmel 50 g smør 5 dl mælk 4 tsk dijon sennep salt og peber karse rugbrød Du skal bruge: 6 økologiske æg fra Niels og Grete 50 g hvedmel 50 g smør 5 dl mælk 4 tsk dijon sennep salt og peber karse rugbrød...
Breakfast burrito

Breakfast burrito

Du skal bruge: pr stk.  2-3 økologiske æg fra Niels og Grete 2 spsk mælk 1 knps salt Fyld: Grønsager efter eget ønske, evt: 5 cm agurk i stave 1/2 rødpeber i stave 4 cherrytomater i halve  1 håndfuld salat eller fint snittet spidskål 1/2 avokado 1 spsk salsa Ristet...
Penne / Pasta

Penne / Pasta

Du skal bruge: Til 4 personer. 5 økologiske æg fra Niels og Grete 450g durum mel 1/2 tsk salt. 1 sammenpisket økologisk æg fra Niels og Grete Fremgangsmåde: Tør køkkenbordet af. først med en våd klud og derefter med et tørt viskestykke.Sigt mel og salt  i en bunke på...
scramble æg med bacon og stegte tomater

scramble æg med bacon og stegte tomater

Du skal bruge : Til 2 personer 5 økologiske æg fra Niels og Grete 1/2 dl mælk 1 tsk salt   8 cherrytomater 4 skiver “skær selv” bacon brød   Fremgangsmåde: Varm en slip let pande op på middelvarme, hæld mælk og salt i panden, knæk æggene i mælken...
Ravioli med svampe og hasselnødder

Ravioli med svampe og hasselnødder

Inspireret af valdemarsro   4 personer  Du skal bruge: Pasta dej:  5 økologiske æg fra Niels og Grete (M/L) 450g durum mel 1/2 tsk salt Svampefyld:  300g championer 1 rødløg 2 fed hvidløg 100g hasselnødder 1 tsk rosmarin 1 spsk. smør 1dl ricotta salt og peber...