Ægge Toast

Ægge Toast

Du skal bruge: 1 økologisk æg fra Niels og Grete 5 cm chorizo eller chili spegepølse 2 skiver fuldkorns toastbrød Pamasan Spidskål 4 champignoner Smør og olie til stegning 2 spsk Mayonaise  1 tsk Grovkornet sennep    Fremgangsmåde : Skær pølse i store tern, skær...
Æggedumplings med svinekød og spinat

Æggedumplings med svinekød og spinat

Ca 20 stk Du skal bruge: Fyld : 400 g hakket svinekød 200 g frisk spinat 2 tsk soya 2 tsk øster sauce et nip salt (1/4 tsk) 1 fed hvidløg 1 cm ingefær 1 spsk sesam olie Friskkværnet peber 2 forårsløg Dumpling: 8 økologiske æg fra Niels og Grete 2 tsk majsstivelse 2...
Ramen suppe med soyamarineret æg

Ramen suppe med soyamarineret æg

4 personer Du skal bruge: Soya marineret æg  4 økologiske æg fra Niels og Grete  1 dl soya  1 cm ingefær  Ramen suppe 2 bøffer (evt tykstegsbøf) 1 cm ingefær  1 dl soya 1 pak choi  18 brune champion  Bønnespirer  3 forårsløg  2 gulerødder 2 pakker Ramennudler  8 L...
Æg i fad

Æg i fad

Du skal bruge: Forret til 4 personer 4 Økologiske Æg fra Niels og Grete 6 cherrytomater ½ kugle mozzarella Frisk kværnet peber Frisk oregano eller basilikum Smør ristet brød til servering   Fremgangsmåde: Tænd ovnen på 200 *c varmluft. Smør et lille ildfast fad...
Lime vafler med flødeostecreme

Lime vafler med flødeostecreme

Du skal bruge: Vaflerne: 3 økologiske æg fra Niels og Grete 4 dl mælk 4 dl mel 1 tsk bagepulver lime skal fra 3/4 lime 1 spsk sukker 1 tsk salt 20g smeltet smør smør til stegning Flødeostecreme: 200g flødeost 2 spsk flormelis lime skal fra 1/4 lime saft fra 1/2 lime...
Tun roulade

Tun roulade

Du skal bruge: Dejen: 3 økologiske æg fra Niels og Grete 8 dl mælk 4 dl hvedemel 1 spsk neutral olie 1 tsk salt 1 stor spsk smør / margarine Fyldet: 2 ds. tun 23 sorte oliven 2 hårde tomater 2 tsk kapers 2 små ds tomatpuré (2x 70 g) eller tilsvarende stor dåse. 1...
Ratatouille inspireret æggefad

Ratatouille inspireret æggefad

Du skal bruge: 4 økologiske æg fra Niels og Grete ½ dl mælk 1 dåse flåede tomater 1 spsk. Æblecider eddike 2 fed hvidløg 1 lille løg i tern 1 spsk. Soya 1 spsk sukker Salt Peber Timian Evt chili (2 tsk sriracha) 100g spinat ½ squash ½ aubergine 2 tomater 1 rødløg...
Koldskål

Koldskål

Du skal bruge   2 økologiske æggeblommer fra Niels og Grete 4 spsk sukker 1 tsk vaniljesukker eller korn fra 1 stangvanilje 2 spsk citronsaft 1L kærnemælk 3 dl tykmælk eller ymer Kammerjunker  til servering Fremgangsmåde : Pisk æggeblommer, sukker og...
Hveder til overs?

Hveder til overs?

4 personer  Du skal bruge:  4 hveder  4 økologiske æg fra Niels og Grete  2 skiver ost  4 skiver tyndskåret skinke evt prosciutto eller parmaskinke   Fremgangsmåde: Skær et hul i hvederne,  Halvér osteskiven og læg den en halvdel ost ned i hullet, af hver hvede,...